上高地温泉旅館〓雪紫〓奥飛騨温泉郷飛騨牛料理

奥飛騨は食材の王国。飛騨牛やバラエティに富む塩干物だけでなく、お召し上がりいただきたい滋味一杯の隠れた食材がたくさんあります。
豊かな水と土、気候が生みだす山菜や果実、地元産の元気な野菜などはまろやかな甘みにあふれ、心身をかぎりなく健やかにします。
「雪紫」前の道路は、かって、鰤街道―富山、石川と松本を結ぶ海産物の通り道―でした。日々、日本海側から届く新鮮な魚貝類のうまさは、こんにちでも変わりません。


飛騨牛ステーキ		お食事は個室にてどうぞ


朝食イメージ		いろりでの川魚の塩焼き

おしながき（例）

　※上記おしながきは例となり、季節や材料によりお料理の内容は異なります。その時、一番美味しい旬のお料理をお愉しみ下さい。